Die 85 kg Wurst

Aufgrund des frustrierenden Arbeitsalltags heute nun kein Arbeitstagebuch, sondern mein persönlicher Favorit unter bisher allen Galileo Beiträgen: In München wurde vor kurzem die größte Weißwurst (die Weißwurst gehört zur Gruppe der Brühwürste für alle Lebensmitteltechnologen unter den treuen Bloglesern) der Welt hergestellt. 85 kg Brät in 32 zusammengenähten Schweinedärmen mit einer Gesamtlänge von 160 cm von 6 Fleischern vorsichtig produziert. Das Zitat des Tages vom Cheffleischer: "Die Frage stellt sich, ob der Darm diese Strapazen aushält..." Gut gebrüllt Metzger.